อาหารที่แนะนำ
- ผักและผลไม้:
- ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม คะน้า และบรอกโคลี
- ผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น เบอร์รี แอปเปิ้ล และส้ม
- โปรตีนจากพืชและสัตว์ที่มีไขมันต่ำ:
- ปลา เช่น แซลมอนและปลาทูน่า เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดการอักเสบ
- ถั่วและธัญพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง เมล็ดเจีย และควินัว
- ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ:
- น้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโด และน้ำมันมะพร้าว
- อะโวคาโดและถั่วต่าง ๆ
- ธัญพืชเต็มเมล็ด:
- ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และควินัว
- ขนมปังโฮลเกรนและพาสต้าโฮลเกรน
- อาหารที่มีไฟเบอร์สูง:
- ผักและผลไม้สด
- ธัญพืชเต็มเมล็ดและถั่วต่าง ๆ
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารแปรรูป:
- อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารกระป๋อง และขนมกรุบกรอบ
- อาหารที่มีน้ำตาลสูง:
- ขนมหวาน น้ำอัดลม และขนมเค้ก
- อาหารที่มีเกลือสูง:
- อาหารหมักดอง ขนมขบเคี้ยวที่เค็ม และซุปกระป๋อง
- ไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวสูง:
- อาหารทอด ขนมอบ และมาการีน
- ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูง:
- เนย ชีสที่มีไขมันสูง และครีม
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- การดื่มน้ำให้เพียงพอ: เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของผิวหนังและป้องกันการอักเสบ
- การรับประทานอาหารที่หลากหลาย: เพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนและสมดุล
- การปรึกษานักโภชนาการ: เพื่อรับคำแนะนำเฉพาะบุคคลในการปรับปรุงอาหารตามอาการและความต้องการของร่างกาย
การเลือกอาหารที่ดีและเหมาะสมสามารถช่วยลดอาการของโรคหนังแข็งและสนับสนุนสุขภาพโดยรวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
